虫はごちそう!
虫にも旬があり、採るためのさまざまなくふうがあり、おいしく食べるための料理法があり、食卓で分かち合う喜びがあります。それはとても高度な文化です。タイトルの『ごちそう!』には、こうしたことを伝えたいという思いが込められているんですよ
なるほど,本当の意味での「ごちそう」を志向しているわけですね。
虫に限らず食材すべてに対してそうあってほしいものです。
2009年12月25日
虫にも旬があり、採るためのさまざまなくふうがあり、おいしく食べるための料理法があり、食卓で分かち合う喜びがあります。それはとても高度な文化です。タイトルの『ごちそう!』には、こうしたことを伝えたいという思いが込められているんですよ
なるほど,本当の意味での「ごちそう」を志向しているわけですね。
虫に限らず食材すべてに対してそうあってほしいものです。
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